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苹果手机电话麦克风权限的设置步骤如下。
1、打开手机的主界面，选择其中的"设置”功能选项，点击进入到设置界面。
2、在设置界面中，往下滑动找到"隐私"选项，点击进入隐私设置界面。
3、在隐私界面中，可以看到许多关于手机隐私的设置选项，找到其中的"麦克风"，点击进入即可查看和管理相关应用的麦克风权限，在此界面可以看到各种应用对于麦克风的授权情况。
4、如果想要更改某个应用对于麦克风的权限，例如微信无法录音或者接听电话时无法录音的问题，可以在此界面找到对应的应用并更改其麦克风权限，点击对应的应用选项，可以设置为允许或禁止其使用麦克风。
需要注意的是，更改麦克风权限可能会影响某些应用的正常使用，建议在更改权限之前了解相关应用的麦克风需求，不同的苹果手机系统版本可能存在差异，以上方法适用于大多数苹果手机，但具体步骤可能会略有不同，如果遇到问题，建议查阅苹果官网或咨询苹果客服。